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快餐配送在如今的社会当中无处不在，很多餐饮店都纷纷加入到这一块当中，但是在炎热的夏季，快餐配送也遇到了一些问题。天气过热会导致食物加速毁坏的速度，那么在我们进行配送的过程中就要多家注意。今天凯统园的小编就来给大家说一说快餐配送夏季注意事项有哪些？
1、省时：不用挤食堂，到点就可以享受美味，
2、省力：跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们。
3、风雨无阻：无论刮风下雨，餐饮配送都会按时抵达。
4、卫生：产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。
二、夏季快餐配送注意事项
1、在经营快餐店时，首先应注意店内的环境卫生及加工场所卫生，不要在环境恶劣的路边开设不卫生餐饮店，目前尽管城市卫生得到改善，但道路及路边痰迹仍然很多。这些痰迹中的细菌随车流飘浮在空气中，会令到顾客用餐过程中吸入大量细菌。
2、在聘请从事快餐行业的服务人员时，要到医院检查身体素质健康状况及个人卫生良好与否。
3、在快餐店煮快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒干净。
4、在煮快餐时应注意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客，要烹饪熟透的食物。
5、在食用盒式快餐时，首先应了解配送快餐公司的路途长远，因为快餐公司路途较远，送来的饭菜可能超过2小时，在配送餐饮卫生规范中（“对烹饪后至食用前需要较长的时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60度或低于10度的条件存放”）。食物在10度至60度之间保存超过2小时会导致细菌大量繁殖并产生毒素。路途较远可能因交通等原因，就会造成超时配送。
其次，对配送的快餐应先用嗅觉感官对质量进行判断，确认无异味后再配送，对快餐包装密封很严的食物更应注意，因为惰性气体的存在会加速细菌的繁殖和毒素的产生。
6、快餐店配送的快餐应注意包装盒的卫生，不要为了节省成本，而随便使用回收餐盒，这样如餐盒清洗不干净就会令食品造成二次污染，容易让顾客吃后有不适反应。
7、不能长期配搭一样的餐饭，要注意营养搭配和口感调剂，如长期只有固定餐饭会造成顾客营养失衡。
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