行业资讯
惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5-6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。
惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力。所谓“春雷惊百虫”，是指惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然。从我国各地自然物候、气候进程看，“惊蛰始雷”仅与我国南方部分地区的自然节律相吻合。
在此节气时，一些地区流行吃梨，惊蛰吃梨有远离一切不好的东西的寓意，惊蛰又是昆虫苏醒的时候，农民在这天吃梨据说可以让虫害远离庄稼。惊蛰节气，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易就让人感到口干舌燥，身体不舒服。因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。
凯统园餐饮以做餐为主，任何能入菜的食材在凯统园厨师手里都能玩转花样，例如清新的梨汤、可口的梨子罐头、还有梨子糖水、梨子膏、拔丝梨、水果拼盘等各种花样的梨子菜品，简单得食材高大上的烹饪方法，满足各种人群需求，甜的、辣的、香的、麻的全不在话下。中国餐饮文化博大精深，在厨师技术力量的发扬下，发挥我们的优势，满足各类客户需求。
安徽凯统园餐饮管理服务有限公司以经营徽菜、家常菜为主体，辅以各地特色菜的推陈出新，形成绿色健康“家常菜”研发管理体系，创造出了全新的团餐营养模式，凯统园餐饮打破传统盈利模式，提出和实践餐饮边缘化盈利新概念。
