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生活中没有什么是土豆丝不能解决的，一盘不够那就两盘！土豆，又称马铃薯，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分丰富，能供给人体大量的热能，并且具有补充营养、养胃、宽肠通便等功效。
食材：土豆丝 青红椒 少许蒜 米醋两勺 生抽一勺 食用盐少许 1.将土豆削皮，切细丝，在水中浸泡，滴入少许醋，然后用清水冲洗，因泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，也不影响口感 2.锅中倒入适量的油，将蒜子爆炒，倒入土豆丝，大火均匀翻炒， 3.加入生抽和米醋后，放入青红椒大火翻炒出香味，后加入适量的盐 4.大火均匀翻炒后，切记不要将土豆丝炒软，炒到八成熟即可，炒熟后盛出即可食用，这样炒出来的土豆丝清脆可口，有嚼劲。
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