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东坡肉怎么做简单又好吃
一说起东坡肉，就能想到苏轼，人人都知道他写了一首手诗，却不知道他还是个不折不扣的吃货。尤其酷爱吃肉和炖肉。
菜品制作过程：
首先选肉的特征
一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。
食材原料的配比
精五花肉800g 香葱1把 姜1大块 黄酒250g 生抽+清水100+100 冰糖
制作步骤
选精五花肉 800g，清洗之后切成4厘米左右见方块，后用棉线从四周捆好。
取砂锅在锅 底刷一层油，码上香葱和姜片，锅底一定要铺满，否则会粘锅， 肉皮朝下码放好，小火慢炖一小时出锅。
出锅后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
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咨询热线：400-777-9509
一说起东坡肉，就能想到苏轼，人人都知道他写了一首手诗，却不知道他还是个不折不扣的吃货。尤其酷爱吃肉和炖肉。
东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，没想到竟色香味浓。于是大家纷纷仿效，并流传至今。
菜品制作过程：
首先选肉的特征
一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。
食材原料的配比
精五花肉800g 香葱1把 姜1大块 黄酒250g 生抽+清水100+100 冰糖
制作步骤
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